さつま揚げに関する認識が見事に変わった逸品なのでご紹介。
年末にいただいた本場鹿児島の『さつまあげ詰合』。
さつま揚げか〜って感じだったのですが、食べた瞬間、舐めててすいません。
それほど、美味しかったです。
自分はちゃんとした美味しい食べ方を知らなかった。
てのもありますが、スーパーで買うのと全然違ったんですね。
やはり本場のものは違いますね。
さっとく気になったのでネットで検索。
徳永屋本店は、創業明治32年。
なんと100年以上続く老舗のお店なんですね。
地元鹿児島ではかなり有名なお店のようです。
さつま揚げは、少し甘めのが多いようですが、こちらの商品は甘すぎずちょうどよい味わいだと思います。
いちばんのお勧めは、徳永屋本店のオリジナル商品の島津揚げ。
丸いかたちに十字が入った島津の家紋のようなデザイン。
厳選された原料魚に木耳、ごぼうが入っているそうです。
これを、オーブンで焼いて、わさびを漬けて食べるのが超美味しいんです！
これは、お酒のアテとしてもいいですね。
九州の方は、これと焼酎で食べているんですかねー。
この食べ方は、こちらの商品を食べるまで知りませんでした。
ふだん、さつま揚げは、おでん、煮物、炒めものにして食べるが多かったので、こんな食べ方があるんだ！と。
地元では当たり前かもしれませんが、普段あまり食べない身には新鮮でした。
単品で焼いて食べると素材そのものの味がわかっていいですね、
他にも、大根おろし、マヨネーズ、しょうが醤油をつけて食べても美味しいそうですよ！
個人的には、ちょっと甘みがあるさつま揚げにピリッと辛みをつけるのが美味しいと思います。
徳永屋本店の商品は、全国の有名百貨店や通販でも購入可能です。
気になる方は、是非通販でお取り寄せして試すことをお勧めします！
| 住所 | 鹿児島市東千石町4番23号 |
|---|---|
| 電話 | 099-225-1726 |
| 営業時間 | 8:30～18:00 |
| WEB SITE | 公式サイト |
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